Name: Muffins aux Petits Fruits, au Chocolat Blanc et à L’érable
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 1 tasse farine non blanchie; ¾ tasse farine de blé entier; 1 ½ c. à thé poudre à pâte; ½ c. à thé sel; 1⁄3 tasse huile de pépins de raisin; ¼ tasse sucre granulé; ¼ tasse sirop d’érable; 1 gros œuf; 1⁄3 tasse lait ou boisson de soya ou d’amandes; 1 c. à thé extrait de vanille; 1 ½ tasse mélange de petits fruits congelés ou frais; 1 tasse brisures de chocolat blanc; Flocons de sirop d’érable

Recette par: oeuf.ca - Muffins aux Petits Fruits, au Chocolat Blanc et à L’érable

PRÉPARATION
25

CUISSON
20

TOTAL
45

RENDEMENT
12 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 tasse farine non blanchie
¾ tasse farine de blé entier
1 ½ c. à thé poudre à pâte
½ c. à thé sel
1⁄3 tasse huile de pépins de raisin
¼ tasse sucre granulé
¼ tasse sirop d’érable
1 gros œuf
1⁄3 tasse lait ou boisson de soya ou d’amandes
1 c. à thé extrait de vanille
1 ½ tasse mélange de petits fruits congelés ou frais
1 tasse brisures de chocolat blanc
Flocons de sirop d’érable

Instructions

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un grand bol, bien mélanger les quatre premiers ingrédients. Réserver.
Dans un autre bol, bien fouetter au batteur électrique l’huile avec le sucre, le sirop d’érable, l’œuf, le lait et l’extrait de vanille.
Ajouter graduellement les ingrédients mouillés aux ingrédients secs tout en fouettant à basse vitesse jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Plier les fruits dans la pâte, puis faire de même avec les brisures de chocolat.
Répartir la pâte dans les douze cavités d’un moule à muffins bien beurrées et enfarinées, puis les saupoudrer de flocons de sirop d’érable.
Déposer le moule au four et cuire les muffins 20-25 ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans la pâte en ressorte propre.
Retirer les muffins du four et attendre 15 minutes avant de les démouler et de servir.

À vous maintenant!

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