Muffins Bleuets Framboises et Bananes

• 1 tasse farine de blé entier
• ½ tasse gruau rapide
• 1 ½ c. à thé poudre à pâte
• 1 pincée sel
• ½ c. à thé cannelle
• 2 œufs
• ¼ tasse cassonade
• 2 ½ tasses bananes bien mûres (4 à 5)
• ¼ tasse huile végétale
• 1 c. à soupe jus de citron
• ½ tasse de framboises et bleuets fraîches ou congelées

• Préchauffer le four à 180 oC (350 oF).
• Dans un bol, mélanger la farine, le gruau, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Réserver.
• Dans un autre bol, battre au fouet les œufs, la cassonade, les bananes, l’huile et le jus de citron.
• Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides. Ajouter les framboises, bleuets et mélanger en évitant de trop brasser.
• Répartir la pâte dans 2 moules à mini muffins.
• Faire cuire au four pendant 10 minutes.
• Décorer avec des chocolats.

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !