Tremper les flocons d’avoine dans le yaourt pour l’humecter.
Dans un bol bien battre l’oeuf.
Y ajouter l’huile et le sucre brun.
Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et la cannelle.
Verser le jus de citron dans un autre bol et y ajouter les pommettes coupées en tranches fine et les raisins de corinthe.
Combiner tous les ingrédients et mélanger délicatement.
Verser dans les moules à muffins.
Cuire pendant environ 20 min.
À vous maintenant!
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