Name: Nouilles Froides Chinoises pour L’été
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 200 g de nouilles chinoises sans oeufs; Un demi concombre; Une carotte; 1 gousse d’ail; 2 tranches de gingembre; 3 cuillères à soupe de sauce de soja claire; 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz foncé; 1 cuillère à soupe de sauce d’huître; 1 cuillère à café de sucre; ½ cuillère à café de poivre de Sichuan moulu (optionnel)

Recette par: recette-chinoise - Nouilles Froides Chinoises pour L’été

PRÉPARATION
10

CUISSON
10

TOTAL
20

RENDEMENT
2 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

200 g de nouilles chinoises sans oeufs
Un demi concombre
Une carotte
1 gousse d’ail
2 tranches de gingembre
3 cuillères à soupe de sauce de soja claire
4 cuillères à soupe de vinaigre de riz foncé
1 cuillère à soupe de sauce d’huître
1 cuillère à café de sucre
½ cuillère à café de poivre de Sichuan moulu (optionnel)

Instructions

Portez à ébullition de l’eau dans une casserole, faites cuire les nouilles. Quand les nouilles sont cuites, égouttez les et passez les sous l’eau froide.
Pendant la cuisson des nouilles, hachez l’ail et le gingembre, puis coupez le concombre et la carotte en juliennes.
Mettez l’ail et le gingembre hachés dans un bol et ajoutez un peu d’eau. Mélangez jusqu’à ce que la texture devienne gluante.
Préparez la sauce de nouilles froides : mélangez dans un bol la sauce de soja claire, le vinaigre de riz foncé, la sauce d’huître, le sucre, les poivres de Sichuan et le maggi.
Mettez les nouilles froides dans un bol, ajoutez deux bonnes cuillères à soupe de sauce préparée et les légumes en juliennes.
Mélangez bien le tout. Il ne reste plus qu’à les déguster. Bon appétit !

À vous maintenant!

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