Oeufs broyés avec Petits Légumes dans une Pelure D'Avocat
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 15 | 10 à 15 min. | 25 à 30 min. | 2 portions |
Ingrédients:
- 2 avocats
- 1 pomme
- 4 oeufs
- 1 poivron orange
- 1 petite poignée d’épinard
- 1 oignon
- 1 saucisse à hot dog au poulet
- Fromage mozzarella
- Quelques fraises
- Sel
- Poivre
Instructions:
- Bien laver les légumes et les couper en petits morceaux.
- Couper l’avocat en 2 et le vider.
- Dans une poêle faire cuire les petits morceaux de légumes.
- Couper la saucisse en petits morceaux et l’ajouter à la cuisson des légumes.
- Casser les oeufs sur la cuisson des légumes et de la saucisse.
- Dans vos assiettes déposer les avocats ( 2 par assiette ) et déposer délicatement le mélange des oeufs, des légumes et saucisse.
- Râper le fromage et en saupoudrer sur l’oeuf broyé.
- Assaisonner.
- Et décorer l’assiette avec les épinards et les fraises et la pomme.
Notes
Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !
BON APPÉTIT !