Name: Pain Burger Brioché
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 600g Farine; 25g Levure de boulanger; 20cl Lait; 15cl Eau; 30g Beurre; 10g Sucre; 5g Sel

Recette par: cuisine actuelle - Pain Burger Brioché

PRÉPARATION
10

CUISSON
20

TOTAL
30

RENDEMENT
10 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

600g Farine
25g Levure de boulanger
20cl Lait
15cl Eau
30g Beurre
10g Sucre
5g Sel

Instructions

Chauffez très légèrement le lait et l’eau. Ajoutez-y la levure et mélangez.
Mettez la farine, le beurre mou, le sucre, le sel et le mélange de lait et d’eau dans le bol de votre robot.
Mélangez au crochet pendant 2 minutes à petite vitesse.
Augmentez la vitesse et poursuivez le pétrissage jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Couvrez le bol d’un torchon et laissez reposer votre pâte 2 h.
Divisez votre pâte en 10 boules. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisée. Laissez reposer 30 minutes.
Enfournez à 200 ° C pendant 20 minutes.

À vous maintenant!

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