Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 kg (2 lb) de dindon du Québec haché, cru
250 ml (1 tasse) de chapelure
125 ml (½ tasse) de lait écrémé
2 œufs
5 ml (1 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de poivre noir moulu
15 ml (1 c. à soupe) d’origan séché
5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
2 gousses d’ail finement hachées
60 ml (¼ tasse) de tomates séchées au soleil hachées
113 g (4 oz) de mozzarella coupée en cubes
Garniture
125 ml (½ tasse) de sauce tomate en bouteille de votre choix
125 ml (½ tasse) de chapelure sèche ou Panko
30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé
Instructions
Faire tremper la chapelure dans le lait 10 minutes. Égoutter délicatement pour faire sortir l’excédent de lait et mélanger délicatement la chapelure au dindon haché ainsi que les œufs, le sel, le poivre, l’origan, le basilic, l’ail et les tomates séchées au soleil.
Ajouter la mozzarella en cubes et mettre le mélange sur un moule à gâteau roulé de 2,5 cm (1 po) de haut recouvert de papier sulfurisé et commencer à le façonner délicatement en forme de pain.
Napper de sauce tomate et parsemer généreusement de la chapelure sèche et du parmesan.
Mettre le plat au four préchauffé à 350 °F (175 °C) 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un thermomètre numérique inséré dans la viande indique 74 °C (165 °F).
À vous maintenant!
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