Panna Cotta à l’eau de Rose et Coulis de Framboise

• 2 pot de 40 cl de Crème Fraîche Chavroux
• 100 g de sucre
• 2 feuilles de gélatine
• quelques gouttes d’extrait de rose

Pour le coulis de framboise 

• 150 g de framboises
• 15 g de sucre

• Dans une casserole, chauffez la moitié de la Crème Fraîche Chavroux avec le sucre.
• Ajoutez la gélatine trempée au préalable dans de l’eau froide et mélangez bien.
• Ajoutez le reste de la crème de Chavroux et quelques gouttes d’extrait d’eau de rose.
• Versez la préparation dans 6 verrines et réservez 4 h au frais.
• Réalisez le coulis en mixant les ingrédients avec un peu d’eau à l’aide d’un blender.
• Passez-le dans un chinois étamine.
• Versez le coulis de framboise sur les panna cotta, ajoutez quelques framboises.