Panna Cotta Magique aux Trois Chocolats

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
5 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Pour la panna cotta au chocolat blanc :

  • 25 cl de crème liquide entière
  • 50 g de chocolat blanc à pâtisser
  • 2 feuilles de gélatine

Pour la panna cotta au chocolat au lait :

  • 25 cl de crème liquide entière
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 60 g de chocolat au lait à pâtisser
  • 2 feuilles de gélatine

Pour le coulis au chocolat noir :

  • 5 cl de crème liquide entière
  • 20 g de chocolat noir à pâtisser

InstructionsInstructions:

  • Commencer par préparer la couche au chocolat blanc, placer les feuilles de gélatine à ramollir 10min dans un bol d’eau froide.
  • Porter à ébullition la crème liquide, hors du feu ajouter le chocolat blanc coupé en morceaux et mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
  • Ajouter ensuite les feuilles de gélatine essorées et mélanger à nouveau.
  • Verser dans le fond des verrines et placer 2h au réfrigérateur.
  • Ce temps passé préparer la couche au chocolat au lait en procèdent de la même façon que précédemment en ajoutant le sucre à la crème avant de porter à ébullition.
  • Laisser refroidir à température ambiante et verser la panna cotta chocolat au lait sur celle au chocolat blanc puis réfrigérer de nouveau 2h.
  • Une fois la panna cotta prise préparer le coulis, porter la crème liquide à ébullition puis hors du feu ajouter le chocolat noir coupé en morceaux et mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
  • Laisser refroidir et verser par dessus la panna cotta au chocolat au lait, décorer de copeaux de chocolat blanc.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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