Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
3 tasses de farine ordinaire
1 cuillère à café de sel
5 jaunes d’œuf
1 Oeuf
1 tasse micro verts (basilic, chou frisé, la coriandre, etc. pour ressembler à des mini trèfles)
Farine, pour le dépoussiérage et les pâtes de roulement
Instructions
Mélanger la farine et le sel sur un compteur propre et former un puits au centre de la farine.
Ajouter les jaunes et plein œuf dans le centre du puits.
Utiliser une fourchette pour travailler lentement les oeufs dans la farine.
Idéalement, vous le faire lentement jusqu’à ce que vous avez une belle pâte ferme, mais si les oeufs échapper au bien, alors il suffit de mélanger le tout ensemble.
Vous aurez probablement pas besoin de toute la farine.
Une fois que la pâte est ensemble, commencer à pétrir. Ce sera une pâte assez raide.
Si elle craque et ne pas tenir ensemble, ajouter un peu d’eau, mais il devrait être assez raide.
Pétrir la pâte pendant 10-15 minutes jusqu’à ce qu’il soit très lisse, mais ferme.
Couvrir la pâte d’une pellicule plastique et laisser reposer pendant au moins 30 minutes.
Diviser la pâte en tiers. Travailler avec un tiers de la pâte à la fois, le lancer à travers votre rouleau de pâtes jusqu’à ce qu’il atteigne le second paramètre le plus mince.
Une fois qu’il est roulé, couper la bande de pâtes longues dans la moitié et saupoudrer la moitié généreusement avec micro greens.
Saupoudrer un peu d’eau sur la pâte et couvrir avec la deuxième moitié de la pâte.
Appuyez ensemble bien et re-exécuter la pâte à travers votre rouleau de pâte à l’épaisseur souhaitée.
Couper la pâte roulée en nouilles larges. Répéter l’opération avec d’autres monticules de pâte.
Faire cuire les pâtes dans shamrock eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils flottent.
Il ne vous prendra que quelques minutes pour cuisiner. Mélanger avec la sauce souhaitée.
À vous maintenant!
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