Name: Pâté au Saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 5 pommes de terre idaho, pelées, taillées en deux; 45 ml (3 c. à soupe) de beurre; 45 ml (3 c. à soupe) de farine; 565 ml (2 1/4 tasses) de lait; 85 ml (1/3 tasse) de vin blanc; 1 gousse d’ail; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 1 oignon vert haché; 500 ml (2 tasses) de saumons cuits effiloché; 185 ml (3/4 tasse) de chapelure panko ou céréales de type corn flakes, écrasées; 185 ml (3/4 tasse) de gruyère râpé; Sel

Recette par: food la vie - Pâté au Saumon

PRÉPARATION
20

CUISSON
25

TOTAL
45

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

5 pommes de terre idaho, pelées, taillées en deux
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
45 ml (3 c. à soupe) de farine
565 ml (2 1/4 tasses) de lait
85 ml (1/3 tasse) de vin blanc
1 gousse d’ail
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
1 oignon vert haché
500 ml (2 tasses) de saumons cuits effiloché
185 ml (3/4 tasse) de chapelure panko ou céréales de type corn flakes, écrasées
185 ml (3/4 tasse) de gruyère râpé
Sel

Instructions

Mettre les pommes de terre dans l’eau salée et porter à ébullition.
Durant ce temps, préparer la béchamel, en faisant fondre le beurre au micro-ondes. Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter le vin très graduellement, bien remuer entre chaque ajout pour éviter de former des grumeaux. Ajouter 375 ml de lait (1 1/2 tasse).
Mettre à chauffer à nouveau au micro-ondes durant 1 minute 30, brasser, saler, ajouter l’oignon vert et l’ail, puis remettre une minute au micro-ondes. Mélanger à nouveau juste après la cuisson.
Chauffer le four à 475°F (245°C). Retirer les pommes de terre de l’eau puis les piler avec le beurre et 185 ml de lait (3/4 tasse).
Déposer le saumon au fond d’un plat allant au four. Verser la sauce béchamel dessus. Couvrir de pommes de terre pilées, de chapelure et de gruyère.
Cuire durant 20 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

À vous maintenant!

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Pâté au Saumon

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