Name: Pâtes à la Mozzarina di Bufala et à la Pancetta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g spaghetti ou linguine; 2 c. à soupe (30 ml) huile d’olive; 150 g pancetta en dés (ou bacon); 2 gousses ail hachées finement; 1/4 tasse (60 ml) câpres; 2 unités (200 g) fromage Mozzarina di Bufala Saputo, tranchés; Sel et poivre du moulin; Copeaux de fromage Parmesan Saputo frais; Basilic frais

Pâtes à la Mozzarina di Bufala et à la Pancetta

Recette par: Saputo

PRÉPARATION
15

CUISSON
20

TOTAL
35

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

400 g spaghetti ou linguine
2 c. à soupe (30 ml) huile d’olive
150 g pancetta en dés (ou bacon)
2 gousses ail hachées finement
1/4 tasse (60 ml) câpres
2 unités (200 g) fromage Mozzarina di Bufala Saputo, tranchés
Sel et poivre du moulin
Copeaux de fromage Parmesan Saputo frais
Basilic frais

Instructions

Cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications du fabricant.
Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Cuire les dés de pancetta de 4 à 5 minutes puis ajouter l’ail.
Continuer la cuisson jusqu’à ce que la pancetta soit croustillante.
Ajouter les câpres.
Égoutter les nouilles en réservant un peu d’eau de cuisson.
Ajouter les nouilles et les morceaux de fromage Mozzarina di Bufala à la poêle et mélanger délicatement.
Ajouter de l’eau de cuisson au besoin. Saler et poivrer au goût.
Décorer de basilic et de parmesan.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Saputo
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