Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
2 t. (500 mL) de pennes au blé entier ou multigrains, non cuites
2 c. à thé (10 mL) d’huile d’olive ou de canola
1 petit oignon, haché (1/3 t./75 mL)
2 courgettes moyennes, coupées en deux dans le sens de la longueur, puis coupées en tranches de 1/4 po (6 mm) dans le sens de la largeur
2 gousses d’ail, hachées finement
2 t. (500 mL) de poitrine de poulet cuite, coupée en morceaux de 2 cm (3/4 po)
1 boîte (14 oz/398 mL) de tomates en dés sans sel ajouté, non égouttées
1 boîte (8 oz) de sauce tomate (1 t./250 mL)
1/2 c. à thé (2 mL) de feuilles d’origan séchées
1 c. à thé (5 mL) de feuilles de basilic séchées
1/4 t. (50 mL) d’olives Kalamata, dénoyautées, tranchées sur la longueur
3/4 t. (175 mL) de fromage féta à teneur réduite en gras, émietté
Instructions
Dans un faitout de 4 pintes (4 L), faire cuire et égoutter les pâtes en suivant les directives sur l’emballage, en omettant le sel.
Remettre dans le faitout ; couvrir pour garder au chaud.
Entre-temps, dans une poêle de 12 po (30 cm), faire chauffer l’huile à feu moyen.
Ajouter l’oignon ; faire revenir de 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit légèrement croquant.
Ajouter les courgettes et l’ail ; faire cuire pendant 2 minutes. Ajouter le poulet, les tomates, la sauce tomate, l’origan et le basilic.
Réduire à feu moyen-doux ; laisser mijoter de 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et que le mélange soit chaud. Incorporer les olives.
Verser le mélange de poulet sur les pâtes. Garnir de fromage féta ; remuer pour enrober.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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