Name: Pâtes aux Champignons à la Sauce Crémeuse
Yield: 4 Portions
Ingredients: 3 Tablespoons (45 ml) huile végétale; 1 oignon, haché finement; 1 Tablespoons (15 ml) thym frais, haché finement; 1/2 c. à thé (2 ml) sel et poivre; 4 tasse (1 l) champignons en bouton, coupés en quatre; 1/4 tasse (50 ml) vin rouge; 3/4 tasse (175 ml) ketchup aux tomates Heinz; 3 Tablespoons (45 ml) sauce Worcestershire Heinz; 2 gousses d’ail, émincées; 1/4 tasse (50 ml) oignons verts, hachés; 3/4 tasse (175 ml) crème sure, ordinaire ou légère; 6 tasse (1.5 l) nouilles aux œufs ou autres nouilles, cuites

Recette par: Heinz

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
25 Min

TOTAL
40 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

3 Tablespoons (45 ml) huile végétale
1 oignon, haché finement
1 Tablespoons (15 ml) thym frais, haché finement
1/2 c. à thé (2 ml) sel et poivre
4 tasse (1 l) champignons en bouton, coupés en quatre
1/4 tasse (50 ml) vin rouge
3/4 tasse (175 ml) ketchup aux tomates Heinz
3 Tablespoons (45 ml) sauce Worcestershire Heinz
2 gousses d’ail, émincées
1/4 tasse (50 ml) oignons verts, hachés
3/4 tasse (175 ml) crème sure, ordinaire ou légère
6 tasse (1.5 l) nouilles aux œufs ou autres nouilles, cuites

Instructions

Dans un poêlon, faire chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d’huile à feu moyen. Faire cuire l’oignon, le thym, le sel et le poivre pendant 5 minutes.
Augmenter le feu à moyen-vif.
Ajouter le reste de l’huile et les champignons, et faire brunir de 8 à 10 minutes, en remuant souvent.
Incorporer le vin rouge et poursuivre la cuisson pendant 1 minute en raclant le fond du poêlon pour en détacher les particules.
Incorporer le ketchup, la sauce Worcestershire, l’ail et les oignons verts.
Baisser le feu à doux et laisser mijoter pendant encore 5 minutes, ou jusqu’à épaississement.
Incorporer la crème sure et verser la sauce sur les nouilles chaudes.
Mélanger pour bien enrober. Donne de 4 à 6 portions.

À vous maintenant!

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