Name: Pêches Gratinées
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 6 grosses pêches; 4 petits-suisses; 10 g beurre; 1 Oeuf; 4 spéculoos; 2 c à s de poudre d’amandes; 1 c à s d’amandes effilées; 1 c à s de sucre en poudre

Pêches Gratinées

Recette par: Cuisine Actuelle

PRÉPARATION
15

CUISSON
20

TOTAL
35

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

6 grosses pêches
4 petits-suisses
10 g beurre
1 Oeuf
4 spéculoos
2 c à s de poudre d’amandes
1 c à s d’amandes effilées
1 c à s de sucre en poudre

Instructions

Placez les petits-suisses dans une passoire fine tapissée d’un linge pour les égoutter.
Plongez les pêches 2 min dans de l’eau bouillante. Sortez-les puis plongez-les aussitôt dans de l’eau glacée. Retirez la peau.
Fendez 4 pêches en deux et éliminez les noyaux. Prélevez la pulpe des deux autres et découpez-la en tout petits cubes.
Dans un saladier, mélangez les petits-suisses avec la pulpe des pêches, les spéculoos écrasés, la poudre d’amandes et l’œuf.
Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Garnissez les demi-pêches avec la préparation précédente.
Déposez sur chacune d’elles 1 noisette de beurre et saupoudrez de sucre.
Disposez les pêches dans un plat à four et enfournez 20 min.
Faites griller les amandes dans une poêle antiadhésive.
Parsemez les pêches d’amandes grillées et servez-les tièdes ou froides.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Cuisine Actuelle
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