Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
375 g de pennes
4 saucisses italiennes fortes ou douces, au goût (en doublant la recette, j’ai mis 12 saucisses)
1 tasse de petits pois surgelés
1/2 tasse d’huile d’olive
1 oignon haché finement
3 gousses d’ail hachées
1/2 tasse de tomates séchées dans l’huile. égouttées et tranchées en fines lamelles
250 g de champignons blancs coupés en quartiers
1 c. à soupe d’origan séché
1 tasse de basilic frais, coupé en lanières
Sel et poivre
Parmesan fraîchement râpé (facultatif)
Instructions
Faire d’abord cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau bouillante légèrement salée.
Sur le gril ou dans une poêle antiadhésive, cuire complètement les saucisses qui auront été préalablement piquées afin d’en laisser écouler le gras. Égoutter et couper en rondelles. Réserver au chaud.
Dans une petite casserole, porter à ébullition 1/2 tasse d’eau et cuire les petits pois surgelés à couvert de 2 à 3 minutes seulement afin qu’ils demeurent croquants.
Dans une casserole, chauffer à feu moyen 2 c. à soupe d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon environ 5 minutes.
Ajouter l’ail et les tomates séchées, puis poursuivre la cuisson quelques minutes. Réserver.
Dans une poêle antiadhésive, chauffer à feu élevé 2 c. à soupe d’huile d’olive et faire sauter les champignons, puis saler et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver.
Dans la grande casserole ayant servi à cuire les pâtes, mélanger les pennes avec le reste de l’huile d’olive, puis ajouter l’origan, le basilic, les saucisses, les petits pois, le mélange d’oignons et les champignons. Saler et poivrer, puis bien mélanger et réchauffer.
Servir les pâtes dans des assiettes creuses. Accompagner de parmesan, si désiré.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
