Petits Gâteau à La Vanille et Glaçage Coloré

• 2 tasses de farine
• 1 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/2 tasse de beurre ramolli
• 1 tasse de sucre
• 2 oeufs
• 1 1/2 cuillère à thé de vanille
• 1 tasse de lait
• glaçage au choix + colorant alimentaire

• Dans un bol, tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
• Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre et le sucre pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit pâle et léger.
• Incorporer les oeufs, un à un, en battant bien après chaque addition.
• Ajouter la vanille et mélanger. Incorporer les ingrédients secs réservés en trois fois en alternant avec le lait (commencer et terminer par les ingrédients secs).
• Répartir la pâte à gâteau dans 18 moules à muffins tapissés de moules en papier de grandeur moyenne (les remplir aux trois quarts).
• Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre des gâteaux en ressorte propre.
• Déposer les moules sur une grille et laisser refroidir pendant 10 minutes.
• Démouler et laisser refroidir complètement. (Vous pouvez préparer les petits gâteaux jusqu’à cette étape et les mettre dans un contenant hermétique. Ils se conserveront jusqu’à 2 jours à la température ambiante et jusqu’à 1 mois au congélateur.)
•  À l’aide d’une spatule, napper les petits gâteaux de glaçage.

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !