PIZZA DÉJEUNER

• 1 recette de pâte à pizza du livre « Perdre du poids en mangeant du gras » (p. 156)

Pâte :

• Faire la recette de pâte. Couper la portion en deux et garder la moitié pour un autre repas pendant la semaine.
• Faire cuire deux petites pizzas (12-15 minutes). Réserver le temps de faire la garniture.

GARNITURE

• 1/2 sac de poireaux (environ 125 gr)
• 1 tasse d’épinards frais
• 1/2 tasse de feta émietté
• 1 cuillère à thé d’ail haché en pot
• poivre
• 2 oeufs

• Mettre les poireaux dans un bol allant au micro-onde. Cuire 2 minutes à intensité maximale. Ajouter les épinards.
• Poursuivre 1 minutes. Sortir du four et ajouter le feta, l’ail et poivrer généreusement.
• Disposer la garniture sur les pizzas pré-cuites. Faire un puit au centre et y casser un œuf au centre.
• Cuire environ 10-13 minutes au four à 400°C . Un petit coup de broil (environ 2 minutes ou jusqu’à ce que le blanc soit opaque mais le jaune encore coulant.
• Laisser reposer environ 5 minutes. Savourer! Délicieux.