Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
75 ml (5 c. à soupe) d’huile végétale
500 g (1 lb) de bifteck de surlonge, désossé très finement tranché
1 l (4 tasses) de fleurons de brocoli congelés
500 ml (2 tasses) d’oignons hachés finement
250 ml (1 tasse) de bouillon de bœuf
30 ml (2 c. à soupe) de cassonade bien tassée
15 ml (1 c. à soupe) de sauce chili à l’ail
5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soja
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
500 ml (2 tasses) de riz blanc cuit
Instructions
Dans une poêle de 30 cm (12 po), faire chauffer 45 ml (3 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé.
Faire cuire le bœuf dans l’huile, en lot, pendant 1 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. À l’aide de pinces, transférer dans une assiette.
Ajouter l’huile restante (30 ml [2 c. à soupe]) dans la poêle; ajouter le brocoli et l’oignon; faire cuire de 3 à 5 minutes à feu moyen-élevé, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter le bouillon, la cassonade, la sauce chili à l’ail et le gingembre dans la poêle; amener à ébullition.
Entre-temps, dans un petit bol, mélanger la sauce soya et la fécule de maïs avec une fourchette.
Ajouter le mélange de fécule de maïs et le bœuf dans le mélange de la poêle.
Faire chauffer jusqu’à ébullition et faire cuire de 30 à 60 minutes de plus ou jusqu’à ce que la préparation ait épaissi. Servir sur du riz.
À vous maintenant!
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