Name: Poires en Conserve Maison
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 pots de 500 ml
Ingredients: 2 Kg. (5 lb.) de poires mûres; 300ml. (1 ¼ tasse) de sucre; 1.4 litre (5 ½ tasses) d’eau pour le sirop; 1 litre (4 tasses) d’eau pour le bain de protection; 50 ml. ( ¼ tasse) de jus de citron pour le bain de protection

Recette par: Je bouffe - Poires en Conserve Maison

PRÉPARATION
30

CUISSON
20

TOTAL
50

RENDEMENT
4 pots de 500 ml

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 Kg. (5 lb.) de poires mûres
300ml. (1 ¼ tasse) de sucre
1.4 litre (5 ½ tasses) d’eau pour le sirop
1 litre (4 tasses) d’eau pour le bain de protection
50 ml. ( ¼ tasse) de jus de citron pour le bain de protection

Instructions

Dans un grand bol, mélanger le jus de citron et 1 litre d’eau froide pour créer le bain de protection (afin que les fruits ne brunissent pas).
Laver, peler, couper et évider les poires.
Placer les poires dans le bol de bain de protection.
Dans une grande marmite, porter à ébullition l’eau et le sucre pour créer le sirop.
Retirer les poires du bain de protection et les déposer dans le sirop.
Faire bouillir pour 5 minutes à feu moyen.
Tasser les fruits dans les bocaux stérilisés et les recouvrir de sirop chaud.
Fermer les pots et les traiter 20 minutes (25 minutes pour des pots de 1 litre) par la méthode du bain d’eau bouillante.

À vous maintenant!

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