Name: Poké Épicé aux Deux Saumons
Yield: 2 Portions
Ingredients: 130 g de saumon qualité tartare, coupé en cubes de 2 cm (1 po); 60 g de saumon fumé, coupé grossièrement; 15 ml (1 c. à soupe) de tobiko rouge; 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame; 15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise épicée Sushi à la maison; 3 tiges de ciboulette, ciselées; Au goût, huile d’olive; Au goût, fleur de sel; 500 ml (2 tasses) de riz à sushi cuit; 5 ml (1 c. à thé) de sauce soya; 60 ml (1/4 tasse) de fraises coupées en cubes; 60 ml (1/4 tasse) d’avocat coupé en cubes; 60 ml (1/4 tasse) de bleuets; 1 oignon vert, ciselé

Recette par: IGA

PRÉPARATION
25 Minutes

CUISSON

TOTAL
25 Minutes

RENDEMENT
2 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

130 g de saumon qualité tartare, coupé en cubes de 2 cm (1 po)
60 g de saumon fumé, coupé grossièrement
15 ml (1 c. à soupe) de tobiko rouge
15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise épicée Sushi à la maison
3 tiges de ciboulette, ciselées
Au goût, huile d’olive
Au goût, fleur de sel
500 ml (2 tasses) de riz à sushi cuit
5 ml (1 c. à thé) de sauce soya
60 ml (1/4 tasse) de fraises coupées en cubes
60 ml (1/4 tasse) d’avocat coupé en cubes
60 ml (1/4 tasse) de bleuets
1 oignon vert, ciselé

Instructions

Dans un bol, mélanger les deux saumons, le tobiko, les graines de sésame, la mayonnaise, la ciboulette, l’huile d’olive et la fleur de sel. Réfrigérer.
Répartir le riz dans deux bols et arroser de la sauce soya. Déposer sur le riz les fraises, l’avocat, les bleuets, l’oignon vert et le mélange de saumons réservé. Au goût, garnir d’un filet de mayonnaise épicée, de graines de sésame et de tobiko.

À vous maintenant!

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