Name: Pomme de Terre a la Charmoula
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 500 g de pomme de terre; 1 c-a-s de coriandre; Persil; 1 gousse d’ail; 2 c-a-c de paprika; 2 c-a-c de cumin de mon partenaire L’ile aux épices; 2 c-a-s de jus de citron (1 c-a-s de vinaigre ); 3 c-a-s d’huile d’olive; Sel et poivre noir au gout

Pomme de Terre a la Charmoula

Recette par: Mes inspirations culinaires - Pomme de Terre a la Charmoula

PRÉPARATION
10

CUISSON
30

TOTAL
40

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

500 g de pomme de terre
1 c-a-s de coriandre
Persil
1 gousse d’ail
2 c-a-c de paprika
2 c-a-c de cumin de mon partenaire L’ile aux épices
2 c-a-s de jus de citron (1 c-a-s de vinaigre )
3 c-a-s d’huile d’olive
Sel et poivre noir au gout

Instructions

Peler les pommes de terre, les laver les sécher et les Couper en dés de 2 cm.
Saler et poivrer, et les passer à la vapeur (je les ai fait bouillir, et après les avoir égoutté je versé un peu de vinaigre dessus).
Préparer maintenant la chermoula, écraser l’ail, et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile à petit feu afin que l’ail ne brûle pas.
Ajouter les épices, le persil et la coriandre ciselée, tout en remuant avec une cuillère en bois.
Ajouter les cubes de pommes de terre, et faire revenir quelques minute afin que la pomme de terre s’imprègne de la sauce (verser une petite cuillère de vinaigre-facultatif).
Servir en parsemant de persil ciselé et un filet d’huile d’olive. Un vrai régal.

À vous maintenant!

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