Name: Poudings à L’érable et au Mascarpone
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 jaunes d’œufs; 1/2 tasse de sirop d’érable; 5 oz de fromage mascarpone; Chocolat râpé, sucre d’érable, pépites d’érable ou flocons d’érable pour décorer

Recette par: érable du Québec

PRÉPARATION
10

CUISSON
10

TOTAL
20

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 jaunes d’œufs
1/2 tasse de sirop d’érable
5 oz de fromage mascarpone
Chocolat râpé, sucre d’érable, pépites d’érable ou flocons d’érable pour décorer

Instructions

Verser un peu d’eau dans la casserole du bas d’un bain-marie et déposer dessus la casserole du haut ou encore un cul-de-poule.
Quand l’eau commence à frémir, verser les jaunes d’œufs et le sirop d’érable dans la partie du haut.
Mélanger et faire cuire environ 8 minutes en remuant sans arrêt à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’un ruban.
Retirer du feu et laisser tiédir avant d’incorporer le mascarpone. Remuer de temps en temps.
Une fois le mélange complètement refroidi, le répartir dans 4 pots et décorer de chocolat et de sucre, de pépites ou de flocons d’érable, au goût.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: érable du Québec
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