Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 poulet entier nettoyé, sans abats
1 petit oignon jaune
2 branches céleri
Épices à poulet BBQ faibles en sodium
3 tasses bouillon de poulet
2 cuillères à soupe huile d’olive
1 citron
Herbe au goût
Sel et poivre au goût
Instructions
Couper l’oignon en quartiers.
Couper les branches de céleri en 3 et conserver les feuilles.
Tapisser les parois intérieures du poulet des épices à poulet BBQ.
Insérer l’oignon et le céleri dans le poulet.
Attacher les cuisses et les ailes au corps et fermer le poulet.
Saupoudrer le poulet d’épices BBQ.
Enfourcher le poulet sur la broche.
Dans un bol, mélanger l’huile, le bouillon de poulet, les fines herbes, le jus d’un demi-citron et 3 tranches de citron. Arroser le poulet de ce mélange régulièrement durant la cuisson.
Plus on l’arrosera, plus le poulet sera tendre et juteux.
Afin d’éviter que la peau brûle, enlever les grilles du barbecue, placer un plat d’aluminium sur l’élément chauffant et y mettre de l’eau. S’assurer que ce dernier protège complètement le poulet des flammes durant la cuisson.
Faire cuire sur le BBQ à feu doux environ 3 heures pour un poulet de 1, 5 lb, jusqu’à ce que l’extérieur soit bien doré.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, piquer le poulet avec la lame d’un couteau afin de laisser sortir l’excédent de jus.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
