Name: Poulet Frit à la Poêle
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage; 15 ml (1 c. à soupe) de paprika; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de sel; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre; Poulet entier d’environ 1,5 kg (3 à 3 1/2 lb), en morceaux; Huile végétale

Recette par: Vivre Délicieusement

PRÉPARATION
10

CUISSON
35

TOTAL
45

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
15 ml (1 c. à soupe) de paprika
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de sel
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre
Poulet entier d’environ 1,5 kg (3 à 3 1/2 lb), en morceaux
Huile végétale

Instructions

Dans un plat peu profond, mélanger la farine, le paprika, le sel et le poivre. Enrober le poulet avec le mélange de farine.
Dans une poêle antiadhésive de 30 cm (12 po), faire chauffer l’huile à feu moyen-élevé.
Faire cuire le poulet dans l’huile, la peau vers le bas, pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré de tous les côtés; poursuivre la cuisson à feu doux. Retournez le poulet la peau vers le haut.
Laisser mijoter le poulet à découvert environ 20 minutes, sans le retourner, jusqu’à ce que le jus de cuisson du poulet soit clair quand la partie la plus épaisse est coupée jusqu’à l’os (77 °C [170 °F] pour les poitrines ; 82 °C [180 °F] pour les cuisses).

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Vivre Délicieusement
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