Faire cuire les spaghettis dans une grande casserole selon le mode d’emploi sur l’emballage, en omettant le sel. Ajouter les épinards à l’eau bouillante durant la dernière minute de cuisson.
Entre-temps, faire chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle antiadhésive.
Ajouter les champignons et l’oignon; faire cuire 4 minutes ou jusqu’à ce que l’eau des champignons soit complètement évaporée, en remuant constamment.
Ajouter le lait et la produit de fromage à la crème; faire cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage à la crème ait complètement fondu et que la sauce soit homogène, en remuant constamment.
Égoutter les spaghettis et les épinards dans une passoire; les rincer à l’eau froide. Bien les égoutter et les remettre dans la casserole.
Ajouter le poulet, la sauce aux champignons et 2 cuillerées à soupe de parmesan; bien mélanger. Mettre la préparation dans un plat à cuisson de 13 pouces x 9 pouces vaporisé d’enduit à cuisson; couvrir.
Cuire au four 25 minutes. Recouvrir de mozzarella et du reste de parmesan.
Cuire au four, à découvert, de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange de spaghettis soit chaud et bouillonnant et que le mozzarella ait fondu.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
À vous maintenant!
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