Purée de Butternut et patates douces

• 1 courge Butternut grosseur moyenne
• 4 patate douce
• 3 gousses d’ail hachées ou 11 échalote française hachée finement
• 1/4 tasse beurre ou au goût
• Crème 35%
• Sel et poivre au goût

• Étape 1

  Éplucher, épépiner et couper en cubes la courge Butternut ainsi que les patates douces.

• Étape 2

  À grande eau, faire bouillir les patates, la courge et l’ail jusqu’à tendreté.

• Étape 3

  Réduire en purée en ajoutant beurre, crème, sel et poivre au goût.

Mettez la quantité de beurre et crème selon votre goût personnel. Vous pouvez également la faire avec du lait au lieu de la crème!