Name: Purée de Pommes de Terre au Parmesan (romarin)
Yield: 2 à 4 Portions
Ingredients: 5 pomme de terre type Russet épluchées et coupées en cube; 3 pommes de terre rouge rincées et coupées en cube (en gardant la peau); 1/2 tasse de beurre à température ambiante (j’ai pris la moitié); 2 c-a-soupe de mayonnaise; 2 gousses d’ail hachées; 1 c-a-c de romarin frais haché; Sel et poivre; 1 tasse à 1 tasse et demi de lait; 3 c-a-s de parmesan râpé; 1/2 tasse d’huile d’olive; 2 gousses d’ail

Purée de Pommes de Terre au Parmesan (romarin)

Recette par: Mes inspirations culinaires - Purée de Pommes de Terre au Parmesan (romarin)

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
20 Min

TOTAL
35 Min

RENDEMENT
2 à 4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

5 pomme de terre type Russet épluchées et coupées en cube
3 pommes de terre rouge rincées et coupées en cube (en gardant la peau)
1/2 tasse de beurre à température ambiante (j’ai pris la moitié)
2 c-a-soupe de mayonnaise
2 gousses d’ail hachées
1 c-a-c de romarin frais haché
Sel et poivre
1 tasse à 1 tasse et demi de lait
3 c-a-s de parmesan râpé
1/2 tasse d’huile d’olive
2 gousses d’ail

Instructions

Déposer les cubes de pommes de terre dans une marmite, couvrir d’eau et porter à ébullition, réduire le feu et continuer la cuisson environ 20 min ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Égoutter et remettre dans la marmite, écraser en ajoutant graduellement la mayonnaise, le beurre, l’ail le romarin le sel, le poivre et suffisant de lait pour obtenir une consistance désirée.
Incorporer le fromage.
Avant de servir préparer le mélange huile d’olive et ail en mixant dans le robot culinaire.
Servir aussitôt en arrosant du mélange huile d’olive-ail.

À vous maintenant!

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