Name: Purée de Topinambour
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500g de topinambour; 100 ml de crème liquide; 20g de beurre; 1 pincée de baies roses

Purée de Topinambour

Recette par: Cuisine Actuelle

PRÉPARATION
10

CUISSON
20

TOTAL
30

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

500g de topinambour
100 ml de crème liquide
20g de beurre
1 pincée de baies roses

Instructions

Epluchez et coupez les topinambours en 4.
Plongez-les dans de l’eau bouillante salée pendant 20 min.
Egouttez-les et mixez-les avec la crème et le beurre.
Salez, poivrez et parsemez de baies roses concassées avant de déguster bien chaud.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Cuisine Actuelle
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