Name: Quiche aux Légumes et au Fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 c. à soupe de beurre; 2 poireaux, émincés; 1 courgette, coupée en dés; 1 tomate, coupée en dés; 1 tasse de brocoli, coupé en petites fleurettes; 1 tasse de chou-fleur, coupé en petites fleurettes; 1 abaisse de pâte brisée; 3 œufs battus; 1 tasse de crème 35 %; 1/2 tasse de lait; 1 pincée de muscade moulue; 2 tasses de fromage Le fin Renard, râpé; Sel et poivre frais, moulu

Recette par: recettes dici - Quiche aux Légumes et au Fromage

PRÉPARATION
15

CUISSON
40

TOTAL
55

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 c. à soupe de beurre
2 poireaux, émincés
1 courgette, coupée en dés
1 tomate, coupée en dés
1 tasse de brocoli, coupé en petites fleurettes
1 tasse de chou-fleur, coupé en petites fleurettes
1 abaisse de pâte brisée
3 œufs battus
1 tasse de crème 35 %
1/2 tasse de lait
1 pincée de muscade moulue
2 tasses de fromage Le fin Renard, râpé
Sel et poivre frais, moulu

Instructions

Fondre le beurre à feu moyen dans un poêlon avant d’ajouter tous les légumes.
Cuire environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Saler et poivrer. Réserver.
Étaler l’abaisse de pâte dans un moule à quiche ou à tarte à bords larges.
Pincer la pâte sur le bord du moule et couper le surplus.
Répartir le mélange de légumes sur le fond de tarte.
Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème, le lait et la muscade. Saler et poivrer.
Ajouter le fromage. Bien mélanger et verser sur les légumes.
Enfourner à 190 °C (375 °F) environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et gonflée. Servir avec une salade, au goût.

À vous maintenant!

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