Ragoût de Boulettes de Grand-mère

RAGOÛT

• 3 lb de porc haché
• 225 g (1/2 lb) de boeuf haché
• 190 ml (3/4 tasse) de chapelure
• 190 ml (3/4 tasse) de lait
• 2 oeufs
• 15 ml (1 c. à soupe) de piments de Jamaïque
• 22.5 ml (1 1/2 c. à soupe) de sel
• 750 ml (3 tasses) d’eau
• 1 boîte de bouillon de poulet
• 1 enveloppe de Sauce à ragoût de boulettes de la marque St-Hubert
• Farine grillée en quantité suffisante
• 30 ml (2 c. à soupe) de poudre d’oignon

• Mélanger la chapelure dans le lait et laisser reposer environ 10 minutes.
• Mélanger la viande avec le mélange de chapelure, les oeufs, la poudre d’oignon, la poudre d’ail et les autres assaisonnements.
• Former des boulettes d’environ 1 pouce à 1 pouce et demi, les rouler dans de la farine grillée et les déposer dans la mijoteuse.
• Mélanger l’enveloppe de sauce avec l’eau froide et la boîte de bouillon.
• Ajouter aux boulettes. Partir la mijoteuse pour 7 heures.