Name: Ragoût de Porc aux Carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de sauté de porc; 4 carottes; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 2 c. à soupe de concentré de tomates; 1 c. à soupe de farine; 2 c. à soupe d’huile d’olive; sel, poivre du moulin

Recette par: cuisine az - Ragoût de Porc aux Carottes

PRÉPARATION
15

CUISSON
1h00

TOTAL
1h15

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

500 g de sauté de porc
4 carottes
1 oignon
2 gousses d’ail
2 c. à soupe de concentré de tomates
1 c. à soupe de farine
2 c. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre du moulin

Instructions

Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites-les suer jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez le porc et laissez cuire pendant 5 min.
Ensuite, incorporez les carottes, pelées et coupées en rondelles, et laissez cuire 5 min supplémentaires.
Ajoutez la farine puis remuez bien le tout. Assaisonnez en sel et en poivre à votre goût.
Versez de l’eau jusqu’à hauteur des légumes et de la viande puis ajoutez le concentré de tomates.
Remuez bien et laissez mijoter 45 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Servez bien chaud avec une timbale de riz basmati ou des tagliatelles fraîches.

À vous maintenant!

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