Name: Ragoût de Porc aux Légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600g de filet mignon de porc; 400g de petits pois frais(écossés); 200g de tomates concassées; 8 carottes; 4 oignons frais; 2 c à s d’huile d’olive; 1 c à s de farine; Sel; Poivre

Ragoût de Porc aux Légumes

Recette par: cuisine actuelle - Ragoût de Porc aux Légumes

PRÉPARATION
20

CUISSON
1h45

TOTAL
2h05

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

600g de filet mignon de porc
400g de petits pois frais(écossés)
200g de tomates concassées
8 carottes
4 oignons frais
2 c à s d’huile d’olive
1 c à s de farine
Sel
Poivre

Instructions

Coupez la viande en gros cubes. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et faites-y colorer la viande sur chaque face.
Saupoudrez-les de farine, remuez 2 min à feu moyen. Salez, poivrez, ajoutez les tomates concassées puis couvrez d’eau à hauteur. Portez à frémissements, couvrez la cocotte et laissez mijoter 45 min.
Nettoyez les oignons frais et les carottes, coupez-les en morceaux Déposez-les dans la cocotte, puis poursuivez la cuisson 30 min.
Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les petits pois 5 min puis mettez-les dans la cocotte et poursuivez la cuisson 10 min supplémentaires. Servez bien chaud.

À vous maintenant!

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