- 500 g d’espadon en tranche
- 2 gousses d’ail
- 10 g de gingembre
- 1 jus de citron
- 1 citron
- 2 courgettes
- 6 tomates cerises
- sel, poivre
- Découpez l’espadon en cubes réguliers. Réservez au frais. Pelez et mixez l’ail et le gingembre.
- Dans un plat creux, arrosez l’espadon d’un jus de citron. Ajoutez l’ail, le gingembre, le sel et le poivre.
- Laissez mariner au frais pendant 1 heure.
- Lavez et découpez les courgettes en rondelles d’1,5 cm environ.
- Lavez les tomates cerises et coupez-les en 2.
- Lavez et taillez le citron en morceaux.
- Montez les brochettes de poisson en alternant les différents ingrédients.
- Faites griller environ 10 mn, selon votre goût.
