Chili Con Carne

• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 boîte de 540 ml de haricots rouges
• 1 sachet 39 g assaisonnements pour chili
• Au goût coriandre fraîche, hachée grossièrement
• Un peu d’huile d’olive
• 900 g (2 lb) de boeuf haché
• 1 boîte de 540 ml de tomates en dés
• Crème sure

Préparation du Chili Con Carne

• Couper les poivrons et l’oignon en cubes assez petits.
• Hacher les gousses d’ail.
• Dans une grande chaudron, mettre l’huile d’olive et faire cuire les poivrons, l’oignon et l’ail à feu moyen-vif.
• Ajouter le boeuf haché et faire cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de rose du tout. Ajouter les tomates, les haricots et le sachet d’assaisonnements pour chili.
• Laisser mijoter un bon 20 minutes et ajouter la coriandre hachée une fois le chaudron retiré du feu.
• Garnir de crème sure et d’oignons verts hachés.
• Accompagner le chili con carne de tortillas grillés pour un délicieux repas.