Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
190 gr de beurre pommade
5 gr de sel fin
5 cl de lait frais
250 gr de farine
Pour la crème d’amandes:
80 gr de beurre mou
80 gr de poudre d’amandes
80 gr de sucre
3 œufs
5 poires au sirop
1 pincée de cannelle en poudre
Instructions
Pour la pâte, coupez le beurre en petits morceaux et mettez-les dans un bol. Écrasez-les à l’aide d’une spatule.
Dans un autre récipient, faites dissoudre le sel dans le lait et versez le liquide petit à petit sur le beurre, en remuant bien.
Incorporez la farine en plusieurs fois, en mélangeant bien. Débarrassez la pâte sur un plan de travail et écrasez-la sous votre paume.
Ramassez-la sur elle-même et recommencez pour la rendre homogène.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au frais pendant 2 heures.
Pour la crème d’amandes, dans un bol, mélangez le sucre, la poudre d’amandes et le beurre mou. Puis, ajoutez les œufs, un à un et mélangez bien.
Égouttez les poires au sirop, réalisez des rayures dans le sens de la longueur avec le dos d’un couteau et réservez-les.
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur 3 mm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Déposez la pâte dans le moule et appuyez délicatement.
Piquez le fond avec une fourchette, versez ensuite la crème d’amande, disposez les poires au sirop, saupoudrez de cannelle, enfournez pendant 30 minutes environ.
Laissez la tarte refroidir avant de la servir.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.