Name: Tourtiere au Chevreuil
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 Portions (5 à 6 Tourtières)
Ingredients: 5 lb chevreuil haché; 2 lb porc haché; 2 gros oignons rouges; 2 pommes de terre coupées en cubes; 1 1/2 tasse eau; 1 boîte (conserve) consommé de boeuf; 1/2 c. à thé sauge; 1/2 c. à thé estragon; 1/2 c. à thé sarriette; 1/2 c. à thé clou de girofle moulu; 1/2 c. à thé épices mélangées; Sel et poivre

Recette par: Recettes du Québec

PRÉPARATION
30 Min

CUISSON
1 heure

TOTAL
1 h 30 Min

RENDEMENT
30 Portions (5 à 6 Tourtières)

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

5 lb chevreuil haché
2 lb porc haché
2 gros oignons rouges
2 pommes de terre coupées en cubes
1 1/2 tasse eau
1 boîte (conserve) consommé de boeuf
1/2 c. à thé sauge
1/2 c. à thé estragon
1/2 c. à thé sarriette
1/2 c. à thé clou de girofle moulu
1/2 c. à thé épices mélangées
Sel et poivre

Instructions

Émincer les oignons et les faire suer. Ajouter la viande hachée, les pommes de terre coupées en cubes, l’eau, le consommé de boeuf et enfin, les épices.
Chauffer jusqu’à ébullition en brassant. Couvrir et faire mijoter pendant 1 heure en brassant de temps en temps.
Laisser refroidir le mélanges de viande avant de déposer entre les abaisses pour faire des tourtières. Donne 5 à 6 tourtières

À vous maintenant!

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