Name: Rillettes de Carottes Poivron et Cumin sur Toast
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de carottes râpées; 200 g de poivrons jaunes marinés; 4 échalotes; 50 g de fécule de maïs; 30 cl d’eau; 1 grosse pincée de cumin en poudre; Huile d’olive; Sel, poivre

Recette par: CuisineAZ

PRÉPARATION
10

CUISSON
10

TOTAL
20

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

200 g de carottes râpées
200 g de poivrons jaunes marinés
4 échalotes
50 g de fécule de maïs
30 cl d’eau
1 grosse pincée de cumin en poudre
Huile d’olive
Sel, poivre

Instructions

Epluchez et émincez finement les échalotes.
Egouttez et coupez les poivrons jaunes en fines lamelles.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole.
Faites revenir les échalotes pendant 1 minute.
Ajoutez les carottes râpées et les poivrons émincés et laissez cuire 5 minutes en remuant bien.
Mélangez la fécule de maïs, le cumin, du sel et du poivre dans un récipient.
Ajoutez l’eau petit à petit en mélangeant bien.
Versez le mélange dans la casserole et laissez cuire jusqu’à temps que la préparation épaississe.
Déposez les rillettes dans un bocal en verre bien propre et laissez refroidir. Vous pouvez mixer la préparation pour obtenir une texture plus lisse, si vous le souhaitez.
Conservez au frais jusqu’à la dégustation.

À vous maintenant!

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