Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
100 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé
120 g desucre en poudre
100 g defarine + 1 cuillerée à soupe pour la plaque
40 g debeurre + 20 g pour le glaçage
5œufs
150 g deChocolat NESTLÉ DESSERT Noir
6poires
2gousses de vanille
1 cuillerée à soupe de sucre glace
1 cuilllerée à soupe d’eau
4 carrés de Chocolat NESTLÉ DESSERT Blanc
Instructions
Préchauffez votre four à Th.7/8 (220°C).
Préparez le biscuit roulé : faites fondre le chocolat au four à micro-ondes selon le mode d’emploi avec les 40 g de beurre et mélangez. Ajoutez les jaunes d’œufs, la farine et les 100 g de sucre.
Mélangez bien.
Battez les blancs d’oeufs en neige.
Beurrez et farinez une plaque à pâtisserie. Versez-y la pâte en gardant environ 2 cm d’épaisseur (le biscuit doit faire un rectangle d’environ 25 par 40 cm) et faites cuire environ 10 minutes.
Démoulez le biscuit sur un torchon humide et roulez-le aussitôt avec le linge.
Préparez les poires : lavez-les et coupez-les en dés. Dans une poêle, faites-les poeler 10 minutes à feu doux et les gousses de vanille fendues en deux.
Mixez la moitié des poires.
Déroulez le biscuit et nappez-le de poires en compote et en dés.
Roulez-le à nouveau sans le torchon et préparez un glaçage avec 150 g de Nestlé dessert, le beurre, 1 cuillerée à soupe d’eau et faites fondre 2 minutes à 500W.
Ajoutez le sucre glace et mélangez. Ajoutez des copeaux de chocolat blanc. Faites prendre 1 heure au réfrigérateur.
À vous maintenant!
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