Roulés de Bœuf Farcis aux Poivrons

• 8 tranches de boeuf coupées finement
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 paquet de Spaghetti, 500 g
• Légumes surgelés
• 3 c. à soupe de sauce soja
• 1 c.à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• sel, poivre

• Faire cuire les pâtes alimentaires tel indiqué sur l’emballage. (réserver)
• Assaisonner les tranches de boeuf avec du sel, du poivre, 3 c. à soupe de sauce soja et 1 c.à soupe d’huile d’olive.
• Laisser les mariner au frais pendant 30 minutes.
• Pendant ce temps, peler et couper en lanière, les poivrons, hacher l’ail.
• Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle.
• Faire revenir l’ail pendant 1 minute. Ajouter les lanières de poivron et faites revenir 3 minutes à feu doux.
• Saler, poivrer puis ôter du feu.
• Placer les légumes sur un côté des tranches de boeuf.
• Rouler les tranches de boeuf pour former les roulés et piquer les à l’aide de cure-dent.
• Faire chauffer 3 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
• Faire revenir les roulés de boeuf pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
• Dans un chaudron, faire chauffer les légumes surgelés 10 min.

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !