Sablés Oeufs de Pâques

Name: Sablés Oeufs de Pâques
Yield: 20 à 25 Min
Ingredients: 100 g de farine; 50 g de sucre roux; 50 g de beurre; 1 jaune d’œuf; 10 g de blancs d’œufs; 50 g de sucre glace; Colorant alimentaire rose

Recette par: Ôdélices - Sablés Oeufs de Pâques

PRÉPARATION
30 Min

CUISSON
12 Min

TOTAL
42 Min

RENDEMENT
20 à 25 Min

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

100 g de farine
50 g de sucre roux
50 g de beurre
1 jaune d’œuf
10 g de blancs d’œufs
50 g de sucre glace
Colorant alimentaire rose

Instructions

Pour la pâte sablée : mélangez le beurre pommade avec la farine. Ajoutez le sucre et le jaune d’oeuf. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Filmez la pâte et laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, sur 3 mm d’épaisseur environ. Découpez les sablés à l’aide d’un emporte pièce ovale type Oeuf. Déposez-les délicatement sur une plaque.
Faites cuire 10 à 12 min environ dans le four préchauffé à 180°C, les sablés doivent être très joliment dorés. Laissez-les refroidir.
Pour le glaçage royal : mélangez le sucre glace et le blanc d’oeuf. Prélevez 2/3 du mélange et ajoutez une pointe de colorant alimentaire rose.
Placez le glaçage dans un sac congélation. Découpez un tout petit trou sur la pointe du sachet pour l’utiliser comme une poche à douille. Décorez vos sablés avec le glaçage.

À vous maintenant!

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