Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1/2 t. (125 mL) de Salsa Avec gros morceaux Old El Paso* (n’importe quelle variété)
1/2 t. (125 mL) de vinaigrette française à faible teneur en gras
4 tranches de bacon à teneur réduite en sodium, coupées en morceaux de ½ po (1 cm) (facultatif)
1 c. à thé (5 mL) d’huile végétale
4 poitrines de poulet désossées sans peau, coupées dans le sens de la largeur en tranches de ½ po (1 cm)
1 sachet de mélange d’assaisonnements pour tacos à teneur réduite en sodium Old El Paso* Fiesta Sensée*
6 tasses (1,5 L) de laitue romaine ou iceberg, déchiquetée
1 poivron jaune moyen, haché grossièrement
1 avocat moyen, pelé, dénoyauté et coupé en tranches
1 1/2 t. (375 mL) de fromage Monterey Jack ou cheddar à teneur réduite en gras, râpé
1/4 t. (50 mL) de crème sure sans gras (facultatif)
1/4 t. (50 mL) de croustilles de tortilla en forme de petits triangles, cuites (facultatif)
Instructions
Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à homogénéité.
Dans une grande poêle à revêtement antiadhésif, faire cuire le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Bien égoutter le gras à l’aide d’un essuie-tout. Essuyer la poêle. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu mi-élevé.
Faire revenir le poulet jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé. Incorporer le mélange d’assaisonnements pour tacos et 1/3 tasse d’eau.
Réduire le feu et cuire 5 minutes.
Laisser refroidir le mélange un peu. Réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien refroidi.
Dans un bol à salade profond de 3 pintes (3 L), disposer par couches la laitue, le poulet, le bacon, le poivron et les tomates.
Garnir de vinaigrette.
Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu’à 24 heures.
Juste avant de servir, garnir de fromage et d’avocat. Ajouter la crème sure et les croustilles de tortilla, au choix.
À vous maintenant!
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