Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
6 t. (1,5 L) de rotinis non cuits (1 lb/500 g)
1 à 2 c. à soupe (15 à 25 mL) de zeste de lime (le zeste de 2 limes moyennes)
3 à 4 c. à soupe (45 à 60 mL) de jus de lime (le jus de 2 limes moyennes)
1 t. (250 mL) de vinaigrette Ranch
1 sachet de mélange d’assaisonnements pour tacos Old El Paso*
1 gros avocat, dénoyauté, pelé et haché finement
2 t. (500 mL) de tomates cerises ou de tomates à grappe, coupées en deux
1 t. (250 mL) de cheddar, râpé
2 c. à soupe (25 mL) de coriandre, finement hachée
2 oignons verts moyens, tranchés (tige comprise)
1 boîte (19 oz/540 mL) de haricots rouges, égouttés et rincés
1/2 t. (125 mL) de grosses olives mûres, dénoyautées et coupées en deux
1 boîte de piments chili verts Old El Paso*, égouttés
Instructions
Faire cuire et égoutter les pâtes selon les directives sur l’emballage. Rincer à l’eau froide pour refroidir ; bien égoutter.
Entre-temps, râper le zeste des limes et déposer dans un petit bol. Presser le jus de lime et ajouter au zeste dans le bol.
Incorporer la vinaigrette et le mélange d’assaisonnements pour tacos. Incorporer l’avocat à la préparation de vinaigrette.
Dans un grand bol, mélanger les pâtes avec les ingrédients restants. Garnir de vinaigrette et remuer délicatement pour mélanger. Couvrir ; réfrigérer au moins une heure pour que les saveurs se mélangent.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
