Name: Salade de Quinoa aux Crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 700 g de crevettes cuites; 200 g de quinoa; 1 concombre; 150 g de tomates cerises; 100 g de feta nature; 1 oignon rouge; 2 c. à soupe d’huile d’olive; 1 c. à soupe de vinaigre balsamique; le jus d’un citron; poivre

Recette par: cuisine az - Salade de Quinoa aux Crevettes

PRÉPARATION
15

CUISSON
20

TOTAL
35

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

700 g de crevettes cuites
200 g de quinoa
1 concombre
150 g de tomates cerises
100 g de feta nature
1 oignon rouge
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
le jus d’un citron
poivre

Instructions

Dans un chinois, lavez à grande eau le quinoa.
Dans une casserole, mettez 2 fois le volume du quinoa en eau froide (200 g de quinoa = 400 g d’eau).
Ajoutez-y les graines et une pincée de sel.
Portez à ébullition puis à feux doux, laissez le quinoa gonfler 12 à 15 min.
Réservez et laissez refroidir.
Épluchez et émincez l’oignon rouge. Réservez.
Épluchez les crevettes. Réservez au frais.
Retirez la peau du concombre, coupez-le en fines rondelles puis détaillez celles-ci en petits dés. Réservez.
Lavez les tomates cerises et coupez-les en petits dés. Réservez.
Coupez la feta en petits carrés. Réservez au frais.
Une fois que le quinoa est bien refroidi, mettez-le dans un saladier.
Ajoutez-y les ingrédients précédents.
Versez les 2 c. à soupe d’huile d’olive, celle de vinaigre balsamique. Mélangez bien et ajoutez le jus de citron.
Poivrez et mélangez une dernière fois.

À vous maintenant!

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