Name: Salade Tomates Pois Chiches Basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 320g d’Orecchiette; 500g de tomates cerises coupées en quartiers; 80g de pois chiches secs; 1 bouquet de basilic frais, coupé en rubans; Sel, poivre noir; 2 gousses d’ail hachées; 75ml de vinaigre balsamique; 3 càs d’huile d’olive

Salade Tomates Pois Chiches Basilic

Recette par: Menu vegetarien - Salade Tomates Pois Chiches Basilic

PRÉPARATION
10

CUISSON
10

TOTAL
20

RENDEMENT
4

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

320g d’Orecchiette
500g de tomates cerises coupées en quartiers
80g de pois chiches secs
1 bouquet de basilic frais, coupé en rubans
Sel, poivre noir

Pour la vinaigrette

2 gousses d’ail hachées
75ml de vinaigre balsamique
3 càs d’huile d’olive

Instructions

La veille, mettre les pois chiches à tremper dans un saladier d’eau froide placé au réfrigérateur.
Le jour-même, les faire cuire le temps indiqué sur le paquet.
Dans un petit bol, mettre l’ail haché et le vinaigre balsamique.
Fouetter, et verser les trois cuillères à soupe d’huile d’olive en flux continu.
Faire cuire les pâtes orecchiette selon les instructions du paquet. Égoutter et rincer à l’eau froide.
Ajouter les pâtes froides dans un saladier avec les tomates cerises, les pois chiches et les rubans de basilic.
Assaisonner avec sel et le poivre noir et arroser avec la quantité désirée de la vinaigrette balsamique.

À vous maintenant!

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