Name: SAUCE BOLOGNAISE VÉGÉTARIENNE AUX CHAMPIGNONS
Yield: 1 Litre de sauce
Ingredients: 75 ml d’huile de canola; 2 gousses d’ail hachées; ½ oignon ciselé; 1 petite carotte coupée en demie rondelle; 2 casseaux de champignons de 227 gr hachés; 100 ml de vin blanc; 1 canne de 796 ml de tomates broyées (prendre les Pastene, elles sont meilleures); Sel, poivre au goût

SAUCE BOLOGNAISE VÉGÉTARIENNE AUX CHAMPIGNONS

Recette par: Bob le chef

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
35 Min

TOTAL
50 Min

RENDEMENT
1 Litre de sauce

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

75 ml d’huile de canola
2 gousses d’ail hachées
½ oignon ciselé
1 petite carotte coupée en demie rondelle
2 casseaux de champignons de 227 gr hachés
100 ml de vin blanc
1 canne de 796 ml de tomates broyées (prendre les Pastene, elles sont meilleures)
Sel, poivre au goût

Instructions

Dans un chaudron chauffé à feu mi-fort, suer l’ail, l’oignon et les carottes avec une picée de sel
À l’aide d’une cuillère en bois remuer et laisser cuire environ 2 minutes
Ajouter les champignons et continuer la cuisson environ 3 minutes
Déglacer avec le vin et laisser réduire de moitié
Ajouter les tomates, porter à ébulition, baisser le feu à feu doux et laisser mijoter environ 30 minutes
Rectifier l’assaisonnement et servir avec vos pâtes ou légumes favoris

Notes

BON APPÉTIT ! Buen appétito !

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Bob le chef
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