Name: Sauce Marinara Maison
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive extra vierge; 4 gousses d’ail, hachées; 3 L (12 tasses) de tomates fraîches, épépinées et broyées (ou en conserve); 1.6 L (6 1/3 tasses) de tomates fraîches, épépinées et coupées en dés (ou en conserve); Sel; 10 ml (2 c. à thé) de sucre; 1 gros bouquet de basilic, déchiqueté

Recette par: food la vie - Sauce Marinara Maison

PRÉPARATION
15

CUISSON
20

TOTAL
35

RENDEMENT
12 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive extra vierge
4 gousses d’ail, hachées
3 L (12 tasses) de tomates fraîches, épépinées et broyées (ou en conserve)
1.6 L (6 1/3 tasses) de tomates fraîches, épépinées et coupées en dés (ou en conserve)
Sel
10 ml (2 c. à thé) de sucre
1 gros bouquet de basilic, déchiqueté

Instructions

Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole sur un feu moyen. Ajouter l’ail.
Quand l’ail commence à colorer et à libérer ses arômes, ajouter les tomates, une grosse pincée de sel et le sucre.
Remuer et amener à ébullition.
Réduire la température et laisser mijoter de 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que la sauce ait épaissie.
Retirer du feu, rectifier l’assaisonnement et ajouter les feuilles de basilic déchiquetées.

À vous maintenant!

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750g

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