Name: Sauté de Carottes et de Courgettes aux Épices
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 4 carottes; 4 courgettes; 1 oignon; Ail; Persil; 1 c. à soupe de massalé; 1 c. à soupe de cumin; 1 c. à soupe de curcuma; Huile d’olive; Sel, poivre du moulin.

Sauté de Carottes et de Courgettes aux Épices

Recette par: CuisineAZ

PRÉPARATION
15

CUISSON
30

TOTAL
45

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 carottes
4 courgettes
1 oignon
Ail
Persil
1 c. à soupe de massalé
1 c. à soupe de cumin
1 c. à soupe de curcuma
Huile d’olive
Sel, poivre du moulin.

Instructions

Découpez les légumes en rondelles. Faites revenir les carottes à feu doux dans l’huile d’olive, en remuant régulièrement.
Les carottes doivent rester croquantes. Réservez les carottes dans un plat.
Faites revenir les oignons dans le même plat de cuisson que les carottes et ajoutez de l’huile d’olive si nécessaire.
Faites dorer les oignons, puis ajoutez persil et ail. Ajoutez les carottes croquantes et les courgettes.
Faites revenir, en remuant délicatement pendant 5 min. Ajoutez les épices et remuez.
Laissez cuire à feu très doux, pendant 10 min (ou moins si vous les croquants). Salez et poivrez selon le goût.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: CuisineAZ
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