Name: Soufflé D'épinards et Jambon au Gruyère
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 650 g d’épinards hachés; 180 g de jambon en dés; 130 g de gruyère; 4 œufs; 130 g de beurre; Farine; Lait; Sel, poivre

Recette par: CuisineAZ

PRÉPARATION
30

CUISSON
25

TOTAL
55

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

650 g d’épinards hachés
180 g de jambon en dés
130 g de gruyère
4 œufs
130 g de beurre
Farine
Lait
Sel, poivre

Instructions

Préchauffez le four à 210°C (th.7).
Mettez le beurre dans un faitout sur un feu moyen. Laissez-le fondre, et jetez-y les épinards. Laissez-les cuire jusqu’à ce que tout le liquide soit évaporé.
Ajoutez 2 c. à soupe rases de farine, 3 c. à soupe de lait et le gruyère. Mélangez.
Sur une planche de cuisine, hachez le jambon puis ajoutez ce hachis au contenu du faitout.
Cassez le œufs en séparant les jaunes des blancs. Incorporez les jaunes à la préparation dans le faitout.
Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation.
Beurrez des moules à soufflés puis versez-y le contenu du faitout, en remplissant aux 3/4.
Enfournez pendant 25 minutes sans ouvrir la porte du four.
Servez aussitôt.

À vous maintenant!

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