Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
2 cuillères à table huile de canola
1 oignon coupé en dés
3 gousses d’ail pelées et hachées
1/2 tasse carotte coupées en dés
1/2 tasse céleri coupé en dés
1/2 tasse courgette coupée en petits dés
8 tasses bouillon de poulet
1/2 tasse tomates cerises coupées en deux (ou quatre)
1 patate douce pelée et coupée en dés
1 1/2 tasse orzo
1/2 cuillère à thé basilic séché
1/2 cuillère à thé origan séché
1/4 cuillère à thé thym séché
2 pépites épinards hachés, congelées (se vend tel quel congelé en pépites)
2 tasses pois chiches en conserve
sel et poivre au goût
Instructions
Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen et faire sauter l’oignon et l’ail environ 3 ou 4 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Ajouter les carottes, le céleri et la courgette et faire suer 3 ou 4 minutes.
Incorporer le bouillon de poulet, les tomates, la patate douce, l’orzo (pâtes), le basilic, l’origan, le thym. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes, en brassant régulièrement, afin d’éviter que l’orzo ne colle au fond.
Incorporer les épinards, les pois chiches et cuire encore 2 minutes ou jusqu’à ce que les épinards soient décongelés.
Rectifier l’assaisonnement au goût.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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